السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا بكم أخواتي
هذا تطبيقي للكبسه اللي نزلتها الغاليه دروب ريمي في مطبخ الصيف
أنصحكم تجربوها تراى طعمها
خيااااااااااااااااااال
جربتها وماشاء الله مره عجبتني وسويتها أكثر من مره
وأشكر الغاليه دروبه على الطريقه
وهذي الطريقه مثل ماذكرتها الغاليه دروبه [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] أولا قبل لا تبدئين بالطبخ
إنقعي الرز بعد غسلــة جيدا , <<مهم جدا الغسل علشان ما يبان طعم الأرز [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] تحمرين البصل مع الزيت , مع مراعات ان البصل الزيت يكون متوسط [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
نقطع فلفل حلقات ونحرة مع البصل ونضيف ورق غار
تحركينه زيــن , [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل] [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
تضيفي حبة طماط , وحبّة ماجــي ,
تخليها تطبخ ويّــا بعض ,
إضيفي البهــار وتكون ملعقة فقط , ونصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون,
وملعقة زنجبيل مطحون, حبتين هيل , نصف ملعقة كمون, ملح ثم تحطي الدجاج والموية
وتسكري الضغط عليها لمدة ثلث سااعة إذا كان الدجاج طري * , شيلي الدجااج , حطيه يتحمّر بالفرن إشخــلي مرقة الدجااج , مع مراعات انك ما تحطي آخر شيء من المرقة لأنها ملياانه بالبهارات حطي الرز ,
<<ذووقي الملح
خليه يطبخ شووي
إلين يغلي
ثم حطي عليه قليـــل جدا من الزنجبيل <<تقريبا ربع ملعقة
وأيضــا كمون , وبهار ,حبتين هيل
وفلــــفل دون تقطيع , وإذا فيه فلفل روومي ياسلاااااااام تضبط صح وخلااااااااص إنتهيتي من الكبسة ملااااحظة مهمة جدا للكبسة
سر المهنه فيها هو الملح
أثناء الكبس لاازم يكون الملح نوعا مااء كثير
لأن الرز يشرب الملح , وما يبان طعمه حلو (( الزبده : الملح هو اللي يبرز الطعم بالأكل ))
وهااي الملاحظة أيصا قريتها عند الأخت القلب الحنون
سبحـان الله القلوب عند بعضها ههههههههه نجي للحمسـة :
قطعي البصل مربعات ,
حطي الزيت بالصينية , ثم اضيفي لها البصل
ورااعي ان الزيت مايكون قليل فيحترق البصل عليك
وحركيها باستمرار , وقطعي عليها الفلفل حلقااات
وحطي ورق غااار
<<لو فيه فلفل رومي , جنااااااااان
خليها إليــن ما يتحمّر البصــل
وآخر شيء أضيفي الملح أو نصف مكعب ماجــي
وقليل من ( الزنجبيل , القرنفل , الكمون , البهار )) ثم حطي كركــم تقريبا نصف ملعقة صغيرة ,
وإخذي 4 ملاعق من الرز بعد ما يستوي
إخلطيه مع الحمسة ورااح تجيك ألوااااان الطيف ههههههه
أمرح وبهيك يكون الطبق إنتهى وإن شاء الله ما فيه أحسن منه ههههه <<ثقة وهذا تطبيقي للكبسه
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
طبعاً ماطلعت صوره طبق الأصل
بس صدقوني فيه شوية شبه
خخخخخخ
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
لأني كثرت الرز الملون على الوجه
ماعليه بس صدقوني طعمها روعه
إن شاء الله المره الجايه تظبط اكثر وتصير أحسن
جربوها وإن شاء الله تعجبكم
08-29-2009, 02:12 AM
العرض العادي
