فطائر (معجنات ) باللحم ودجاج
المقادير
4 كاسات طحين
نصف كاس حليب بودره مذوب
2 بيض
ربع كاس سكر
ملعقه اكل خميره فوريه
نصف كاس ماء
1اصبع زبده وتكون على حرارة الغرفه
الحشوه
لحم مفروم مع بصل وطماط والبهار وفليفله ( نضع البصل على النار وبعدها اللحم حتي ينشف الماء ومن ثم وضع باقي المقادير
ودجاج كذلك (يسلق الدجاج ويقطع ويكوننفس طريقة اللحم
الطريقه
نضع جميع المقادير في الالة الخاصه في العجن
ونتركها ترتاح لمدة ساعه
وبعدها نفرد العجينه ونضع حشوة اللحم وتلف مثل السويسرول
وتقطع وتصف في صينيه مدهونه كما في الصوره
وطريقه ثانيه تفرد وتقطع مربعات وتوضع حشوة الدجاج من فوق ويكون مسافه بين كل وحده
تدهن بالبيض اذا كانت العجينه مغلقه اما اذا كانت مفتوحه لاويدخل الفرن حتى ينضج
تغطى بالفوطه وتقدم وهي ساخنه
وبالعافيه عليكم
فكره
ممكن فرد العجينه وتقطع على شكل دوائر وتوضع في قوالب الكب كيك او على شكل مربعات وتحشى من فوق فقط
والحشوات كثيره وحسب الرغبه ممكن تونه او جبن او زعتر او خضار