السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،

البروستد وبلا دسم وبلا كوليسترول

وهي الصوره



والطريقه سهله جدا جدا وسريعه سدقوني ما بتاخد دقايق تحضير
أول شي المقادير
طبعا دجاج بدون جلد ويفضل هنا الأفخاذ لأني جربتها بالصدر وطلعت ناشفه
توست أسمر حمصيه واطحنيه
بخاخ زيت ذره ( ممكن الإستغناء عنه )
بهارات على ذوقك انا بحب استعمل الماسالا وبودره توم وبودرة بصل
الطريقه
ممكن اذا بتحبي تنقعي الدجاج من قبل بليله بشوية خل وليمون بس عن نفسي معظم الأحيان ما بنقعها
بعد ما تغسلي الدجاج وتنزعي جلده حطي بهاراتك على التوست اللي طحنتيه انا ما كنت ضيف ملح لأني بحاول ابتعد عن الملح لأنه بيحبس السوائل بجسمك مما يؤدي الى تبطيء عمليه نقصان الوزن
خلي الدجاج على جنب شوي يصفي ميته وبعدين غمسيه بالتوست ورشيه بخه صغيره من الزيت ( انا استغنين مؤخرا عن هالخطوه بسبب دسامة الدجاج وما لقيت فرق بالنتيجه )
أدخلي الدجاج الفرن وخليه على مهله لحد ما تخزيه بسكينه تلاقيه استوى
ممكن تعمسيه بالبيض قبل التوست وكمان بيطلع لذيذ بس انا بلاقيه هيك لذيذ جدا بقول بالناقص كام كالوري زياده
سدقوني بيطلع مقرمش ولذيذ كتير صحيح الفكره بايخه بس الواحد مع الريجيم بدو اي شيء يعطيه احساس انه متل متل باقي الناس وما حرم نفسه من شيء

ان شاءالله تعجبكم واذا عجبتكم

المسخن

المقادير :

صدور دجاج مسلوقه طبعا مع بصله صغيره وورق غار بدوووووون بهارات
3 ملاعق اكل زيت زيتون ( لا تكوني كريمه يعني مو ضروري تكون مليانه الملعقه )
سماق ( انا بحط كتير لأنه هوه اللي بيعطي الأكله طعم حلو )
بصل (كتري يعني لصدر دجاجه وحده بحط تلات بصلات كبار )
خبز المسخن ويفضل اسمر بس انا ما بلاقي منه في كندا فبستعمل الابيض او خبز التورتيلا الأسمر ( خبز المسخن اقل سعرات حراريه ) ويومها كمان ما كان عندي اسمر فاستعملت الابيض

طبعا المفروض صدر الدجاجه يعملك مايكفي غدا يومين وخبزة المسخن الوحده انا كنت احسبها حصتي لمدة يوم كامل من النشويا طبعا هيه كبيره كتير بس رقييييييقه جدا لذلك اعتبرتها حصة يوم كامل من النشويات لذلك اذا اخدتي نصها على الغدا ( المفروض نصها يشبعك وزياده لأني بكتر فيها الحشوه ) بيبقى عندك نص حصة نشويات للعشاء قطعة توست اسمر مثلا
لا تضيفي الملح لأنه السماق فيه طعم كفايه وملوحه بتغنيكي عن الملح

والطريقه :هيه المعروفه والعتاده للمسخن وللي ما بتعرفها
أول شيء قطعي البصل جوانح وارفعيه على النار مع زيت الزيتون حتى يحمر وبعدين اضيفي صدور الدجاج والسماق وانا بضيف شويه من مرقة الدجاج يعني يادوب رشه حتى يتشرب الدجاج السماق وبعد ما نشفت
صرتي جاهزه لحشيها والصوره توضح





بس طبعا الحشوه هنا قليله كتري الحشوه حتى تكون عندك كمية الخضار والبروتين اكتر من النشويات
وبعدين اخلطي على جنب شوية من شوربه الدجاج اللي سلقتيه مع ملعقة زيت زيتون وحده كمان ما تخليها مليانه
طبعا الدسم الجسم بيحتاجه ولازم تدخليه لنظامك الغذائي بشكل معقول ومتوازن على الأقل ملعقة من الزيت او المايونيز او صوص السلطه الجاهز او اللي تحبيه باليوم ( ماعدا الشحوم المشبعه مثل السمنه ) والان بعد ما خلطتي الشوربه بالزيت ادهني الصينيه بالفرشاه من الخلطه حطي المسخن فوقها خلي الباقي على جنب لأنك حتدهني وش المسخن منها كمان



بعد ما تدهني وش المسخن بباقي الشوربه دخليها الفرن ولحد ما تتحمر شوي من فوق وكلي معها سلطه ولبن قليل الدسم اذا بتحبي وصحتين وهنا



انتبهي انه تكون الحشوه اكتر من الصوره يعني انا بحط عادة 3 اضعاف اللي بالصوره بس يومها كنت بدي اخدها معي برا فعملتها صغيره




ان شاءالله تعجبكم الوصفه

الف شكر ليكي حببتي اممممممممممم مبين عليها شهيه شكلنا حنجرب تسلم ايدك مننحرمش منك يا حلوه

يمممممممممممممممممممم يممممممممممممم
يسلمو اختي مريومة
والله يعطيج العافية

الفلفل المحشي

[BiMg]http://www.lakii.com/img/all/Nov05/lo2c0j11220007.jpg[/BiMg]

أول شيء حضري صينية الكب كيك وجيبي الفلفل اقطعي من فوق وفرغيه من البذر وحطي كل وحده طبعا لحالها بصينية الكب كيك
بعدين حيلزمك كيس خضار متلجه عبي كل فلفله بالخضار على قد ما تقدري
على جنب اخفقي 4 بيضات مع نص كوب حليب قليل الدسم وبهارات على ذوقك مع بودرة بصل وشوي بودرة ثوم ( هي بترجع لذوقك انا مثلا بضيف بس فلفل وبودرة بصل وبودرة توم بدون بهارات )
عبي الفلفل بمزيج البيض وانتبهي تخليها واقفه بشكل شاقولي تماما حتى ما ينكب البيض منها ودخليها الفرن وبعد ما تستوي طلعيها من الفرن ورشي على الوجه جبنة موزاريلا أو تشيدر قليلة الدسم ورجعيها الفرن من فوق بس خمس دقايق أو حتى تتحمر شوي انا يومها كنت مستعجله وما استنيت تتحمر
ملاحظات
حتى لو انكب منها بيض ما تخافي ما بتخرب بضل طعمها وشكلها حلو
للمره المليون يا بنات حاولي تستغني عن الملح يمكن تلاقيها صعبه بالبدايه بس بعدين حتتعودي على الأقل على ملح قليل جدا
بهالوصفه الموضوع صعب شوي لأنه ما بدك تكتري جبنه بسبب سعراتها الحراريه المرتفعه يعني مافي بديل يعطيكي طعم الملح فإذا كان ولا بد اضيفي شوييييه ملح بس على خلطة البيض بس اذا بدك تقدميها للناس طبعا أضيفي الملح وخلي شوي على جنب الك بدون ملح

وصحتين وهنا

تندوري

الطريقه مع المقادير
اخلطي على جنب نص كأس لبن زبادي ( انا ما استخدمت قليل الدسم لأنه خبرتي معه بعد تعريضه للحراره سيئه جدا عدا عن ذلك الدسم معظمه بيسيل من الدجاج بعد الشواء )
مع ملعقتين مليانين بهار الماسالا ( ضروري ) وملعقه مليانه بهارات التندوري الهنديه
ملعقه مليانه خل مع ملعقه مليانه ليمون
بهار دجاج كما ذكرت سابقا
3 فصوص توم
اخلطيها جيدا بالشوكه ولاحظي انها تكون سميكه بعض الشيء
والان اغسلي الدجاج وانزعي جلده وغزي فيه السكين بشكل عشوائي حتى يتشرب الخلطه ثم جففيه من الماء واذا لزم الأمر استخدمي مناديل المطبخ الورقيه
غمسي كل قطعه من الوجهين بالخلطه ورتبيها بصينيه مسحطه بهذا الشكل



لاحظو لون الصلصه
خليها من الليل الى تاني يوم وأنا احيانا اذا ما عندي وقت بخليها اقل ممكن ساعه وحده في بعض الأحيان مع تقليبها كل ما سنحت الفرصه
والان اشويها وانا في الصوره ما شويتهالأنه برا بردددد كتير حطيتها بالفرن بصينيه شبك حتى ينفصل الدسم عن الدجاج تماما طبعا الشواء ألذ بكتير



الصوره ما وضحت كتير بس اللي مابتعمل الدجاج التندوري تجربها سدقوني لذيذه جدا

أيسكريم الفواكه



المقادير :

تفاحتين حجم وسط مقشرين
نص موزه
اتنين كيوي
حوالي سبع فراولات
كوب اناناس طازج طبعا
نص كوب لبن زبادي قليل الدسم
أربع ملاعق حليب سائل قليل الدسم
رشه بسيطه جوز هند ( ممكن تستغني عنها )
قرفه
رشه لوز مبشور للزينه ( جسمك بيحتاج اللوز بالإضافه انه في دراسه انه القليل من المكسرات يساعد على خفض الوزن )

الطريقه :

قطعي الفواكه كيف ما كان مابهم الشكل
اخلطي جميع المقادير مع بعض ماعدا اللوز والقرفه ( ممكن تخلطي القرفه معهم اذا بتحبي بس انا برشها على الوجه )
حطيهم بعلبه وغطيها واتركيها بالفريزر اربع ساعات على الأقل
طلعيهم من الفريزر وخليها على جنب من خمس الى عشر دقايق على حسب حرارة الجو عندك وبعدين اخلطيهم بالخلاط وقدميها بعد مل ترشي عليها قرفه ولوز
انا اكلتها هيك بس الباقيين حطيتلهم عليها عسل
ممكن اذا بتحبي الحلو كتير ترشي عليها سكر الريجيم
وكمان للي اولادها بيحبو الايسكريم ممكن تخلطي عليها ملعقتين ايسكريم فانيليا او فراوله اي على ذوقك بتطلع لذيذه كتيروحتى ممكن تتقدم لضيوفك مع ملعقة قشطه ورشة مكسرات وعسل

خبز محشي

المقادير :

خبز برجر أسمر أو فلفل كما في وصفة الفلفل السابقه
[بصل مقطع صغير
فطر مقطع شرائح
فلفل اخضر ( او اي لون ) مقطع صغير
بهارات على ذوقك
دجاج مسلوق او مشوي مسبقا ( ممكن الاستغناء عنه انا بصراحه ما بضيفه )
4 بيضات مخفوقين مع نص كاس حليب قليل او خالي الدسم ( ممكن تحتاجي اكتر على حسب كمية الخبز اللي عندك )
رشة جبنة تشيدر او موزاريلا قليله الدسم مبشوره

الطريقه :

حضري الحشوه اولا حمري البصل على نار هادئه واستخدمي بخاخ زيت ولما يصير لونه بني فاتح اضيفي الفلفل والفطر وارفعي درجة الحراره تحته وقلبي لحد ما تنشف كل السوائل بعدين اضيفي الدجاج اللي عندك وقلبي دقيقتين اضيفي بهاراتك وطفي وخليها على جنب
جيبي الخبز وافتحي كل خبزه من الأسفل وليس من فوق وفرغيها من الداخل وانتبهي ما تفرغيها تماما من الأسفل ( اللي هوه المفروض انه الأعلى بس لا تنسي انك قلبتيها ) والسبب انك حتعبيها بيض ومابدك يطلع البيض من الخبز او ممكن تقطعيها بالنص وتفرغيها والفلفل متل العاده اقطعي من فوق وفرغيه
احشيها بالحشوه اللي عندك على قد ما تقدري بس ما تضغطيها كتير خلي مساحه للبيض



حطيها بصينية الكب كيك وعبيها بيض بهالشكل
ودخليها الفرن الحامي مسبقا
بعد ما البيض يستوي رشي على الوجه الجبنه ورجعيها عالفرن من فوق بس حتى تسيح الجبنه
اذا تحمر الخبز ما تخافي بضل كتير طيب وهوه مقرمش وهي بعد ما صارت جاهزه


[BiMg]http://www.lakii.net/images/Nov05/rozalenda_rYhmsH.jpg[/BiMg]


عبيها بالحشوه اكتر من الصوره بتطلع الذ بس يومها طلعت الحشوه قليله وكسلت اعمل كمان
شكلها بيشبه وصفة الفلفل السابقه بس سدقوني الطعم بيختلف
حشوة الخبز حمرتها بالفرن شوي وتركتها مكشوفه لتاني يوم وبعدين خلطتها مع بصله مفرومه وفصين توم مدقوق ناعم وبهارات دجاج وفلفل وحشيت فيها ديك رومي وممكن دجاجه اذا بتحبو وبعدين حمرته بالفرن صراحه طلعت الحشوه الذ من الديك الرومي جربوها بتدعولي

وصفه للسمك للي بحبو السمك سريعه وسهله جدا

المقادير :

سمك شرائح اي نوع يفضل شرائح سميكه
ورق غار ( ورقة لكل شريحه )
ملعقه ونص خردل
توم مدقوق
بقدونس مفروم ناعم
بهارات سمك على ذوقك
جبنة تشيدر قليلة الدسم
فلفل اخضر حلقات

الطريقه :

سهله كتير اول شي قطعي الفلفل الاخضر حلقات وافتحي ورقة قصدير وحطي عليها الفلفل وحطي فوق الفلفل ورق الغار ورشي شوية بهار وفلفل
اخلطي جميع المقادير مع بعض ما عدا الجبنه وطبعا السمك وادهني كل شريحه بالخليط وحطيها على ورقة قصدير
رشي كل شريحه بجبنة التشيدر بهالشكل

[BiMg]http://www.lakii.net/images/Dec05/rozalenda_CDWx85.jpg[/BiMg]

وغطيها بنفس القصديره وخزقيها من فوق حتى يتبخر الماء اللي بيطلع من الفلفل
دخليها الفرن لحد ما تستوي ما بتاخد وقت وقدميها وصحتين وهنا

أحلى بيتزا دايت

المقادير :

خبز أسمر أو اذا بالك فاضي وعيشك راضي اعملي عجينه بالبيت وهي عباره عن طحين بر وماء ورشة ملح ونتوفة خميره صغيره خليها تخمر على جنب واستعمليها بدل الخبز بس ام اللول بعرف حبيبتي بالك مو فاضي وحتختاري الحل الأسهل وهو الخبز الأسمر
طماطم مفرومه ( بالخلاط )
بصله مفرومه ناعم ( كمان عملتها بالفرامه شايفين ما احلى عصر السرعه )
ملعقة كبيره صلصة طماطم
اوريجانو
فلفل اخضر شرائح
فطر شرائح
زيتون
جبنة موزاريلا قليلة الدسم
ملعقة وااااااااحده فقط زيت زيتون ( لأنه بكفي الدسم اللي بالجبنه حتى ولو كانت قليلة الدسم فهي دسمه )

الطريقه :

حمري البطل بملعقة الزيت وبعدين اضيفي الطاطم وملعقة الصلصه وخليها تتسبك وطفي عليها ( ممكن تحتفظي فيها بالبراد لوقت الحاجه ) وفي وصفات كتير بنستخدم فيها هي الصلصه مو بس البيتزا
بكل بساطه افردي الخبزه على صينيه وادهنيها بالصلصه بعدين رشي اوريجانو
عندك حلين ما الهم تالت اما انك ترشي الجبنه وفوقها الخضار المقطعه والزيتون او الخضار وفوقهم الجبنه والزيتون وممكن تحطي دجاج مسلوق أو اناناس أو على ذوقك
وهي الطريقتين جنب بعض

[BiMg]http://www.lakii.net/images/Dec05/rozalenda_MqSYdE.jpg[/BiMg]

حمي الفرن من فوق بس ودخليها يكون حامي حوالي ربع ساعه او حتى تستوي الخضار شوي ودوقي وادعيلي

[BiMg]http://www.lakii.net/images/Dec05/rozalenda_q2IEKl.jpg[/BiMg]

اول شي شفتها اتحمرت زياده من الاطراف قلت المره الجايه بدهنها كلها بالصلصه حتى الأطراف بس بعدين لقيت حبو الاطراف المقرمشه اكتر شي
يارب تعجبكم