هدية عالم حسناء الفارس للحسناوات

العاب باربي - لعبة باربي | العاب الموضه - العاب الازياء | العاب ميك اب - العاب مكياج بنات | تلبيس باربي - تلبيس عرايس | العاب ديكور - العاب ترتيب الغرف | العاب تلبيس بنات - ملابس بنات | العاب تلبيس الاميرة - ملابس الاميرة | العاب تلبيس الملاك - ملابس الملاك | العاب طبخ - العاب المطبخ | العاب تلوين - العاب الوان | العاب بنات

 استرجاع كلمة المرور تفعيل العضوية طلب كود تفعيل العضوية
 
المواضيع المميزة لهذا الأسبوع ( كل جمعة مواضيع مميزة جديدة )

وسام العضوة المميزة وسام المشرفة المميزة وسام القسم المميز
مناير الرياض دانه الامارات صحتي
العاب للبنات فقط العاب مكياج ميك اب العاب باربي العاب الطبخ العاب الديكور العاب بنات
افلام كرتون العاب بنات فوق 18 سنة العاب بنات جديده العاب بنات حلوه العاب عرايس العاب حلوه

لكي تتمكني من قراءة المواضيع والمشاركات يجب عليك التسجيل تنبيه التسجيل للنساء فقط


رد
 
LinkBack أدوات الموضوع طرق مشاهدة الموضوع
قديم 02-17-2008, 11:10 PM   رقم المشاركة : 1 (permalink)
الرمانه
مشرفة مطبخ حسناء الفارس
 
الصورة الرمزية الرمانه






الرمانه غير متواجد حالياً

 

قـائـمـة الأوسـمـة

just new1 دورة لتعليم مستلزمات المطبخ والطبخ



سنبدأ بحول الله دورة لتعليم اساسيات الطبخ وسوف نتطرق لمستلزمات المطبخ
بحيث يكون مرجع متكامل .مدعم بالصور

وسوف نفرد جزء خاص بتعليم الطبخ للجميع
وسوف نركز على الطبخات السريعة والخفيفة واللذيذة حتى يتعلم الجميع أصول الطبخ

ويسمح لأي سؤال اواستفسار

اعداد وتقديم

أخواتكـمـ

الـــرمــــانــهـ و تـاجــ البــيــت




آخر تعديل الرمانه يوم 02-18-2008 في 12:12 AM.

رد مع اقتباس
قديم 02-17-2008, 11:19 PM   رقم المشاركة : 2 (permalink)
الرمانه
مشرفة مطبخ حسناء الفارس
 
الصورة الرمزية الرمانه






الرمانه غير متواجد حالياً

 

قـائـمـة الأوسـمـة

Thumbs up


طبعا في البدايهـ سوف نتحدث عن أواني المطبخ
لأنه في كثير من البنات لا يعرفونها أو بمعنى أصح لا يعرفون في ماذا تستخدم
وأتمنى الكل يستفيد من الموضوووع

_ آواني الطبخ ( القدرور -الطنجره - الحله )
يجب ان تختار آواني الطبخ من النوع الجيد
وكلما ارتفع سعر الآواني كلما كانت افضل وحسب تجربتي الخاصة
فآواني الطبخ الألمانية فليسلر استانلستيل هي افضل الأنواع رغم ان سعرها مرتفع جدا
حيث لا ينحرق فيها الطعام ولا يتغير لونها وتعيش مدة طويلة وربما لا تحتاجين شراء سواها .

يعني كما يقول المثل _ الغالي ثمنه فيه_
وهناك انواع اخرى مثل التيفال والالمنيوم والنحاس
كلها جيده
طبعا الأمر راجع لميزانية المنزل
وغالبا يكون آواني الطبخ تكون طقم مكون من اربع إلى ست قطع
مقاسات مختلفه .

وهذه بعض الصور لاشكال مختلفة من القدور

































وهذا قدر بالبخار يعمل فيه المنتو وهي اكله بخاريه
مشهورة في الحجاز



وهذا قدر الضغط للطبخ السريع ولكن يجب التعامل معه بحرص



[/color]




آخر تعديل الرمانه يوم 02-18-2008 في 01:00 AM.

رد مع اقتباس
قديم 02-18-2008, 12:05 AM   رقم المشاركة : 3 (permalink)
تاج البيت
مشرفة مطبخ حسناء الفارس





تاج البيت غير متواجد حالياً

 

قـائـمـة الأوسـمـة

افتراضي



مشكوره حبيتبي الرمانه على الموضوع الممتاز والمميز
وان شاء الله الكل يستفيد من هالدوره الحلوه
اتمنى لك كل التوفيق والنجاح
وجزاك الله كل خير





توقيع : تاج البيت
طبق لذيذ في قسم الحلى حياكم الله
http://7awa.roro44.com/vb/41981.html





رد مع اقتباس
قديم 02-18-2008, 12:22 AM   رقم المشاركة : 4 (permalink)
تاج البيت
مشرفة مطبخ حسناء الفارس





تاج البيت غير متواجد حالياً

 

قـائـمـة الأوسـمـة

افتراضي

معلومات بسيطه عن قدور الضغط

قدور الضغط من الأواني المهمة التي ينبغي ألا يخلو منها منزلك؛ لأنها تسهل مهمة ربة الدار. وهي ـ إذا استثنينا الغطاء الخاص بها ـ عبارة عن قدر سميك الجدران، حتى يتحمل الضغط العالي الذي سوف يتعرض له أثناء الطهي. ويمكن استعمالها مع أي غطاء عادي كقدر عادي، وفي هذه الحالة لن ترتفع درجة حرارة محتوياتها عن مئة درجة مئوية.

أما في حالة استعمال الغطاء فهو جزء مهم جدا في قدور الضغط؛ لأنه يحكم قفلها إحكاما تاما، فيحبس البخار داخلها، وبفعل ضغط البخار المتزايد ترتفع درجة حرارة المحتويات حتى تصل إلى 110 إلى 125 درجة مئوية، وبارتفاع درجة الحرارة تقل المدة اللازمة لنضج الطعام.

والسؤال الآن: هل تفقد الأطعمة قيمتها الغذائية عند طهيها في قدور الضغط؟!

والجواب: أعلن علماء في فرنسا وغيرها أن نسبة الفقد في فيتامين ج ـ وهو أكثر الفيتامينات تأثرا بعملية الأكسدة وبالحرارة ـ توازي 27.8% في حالة الطهي في قدور الضغط. بينما تصل في حالة الطهي بالطرق المعتادة إلى 33.6% في حالة الطهي بالطرق المعتادة. وإلى 48.7% في حالة التسبيك البطيء للأطعمة.

كذلك فإن الأطعمة المطهية في قدور الضغط تكون معقمة؛ لأن الحرارة المرتفعة تقضي على البكتيريا.

وسؤال آخر قد يتبادر إلى الذهن طرحه، وهو: هل تفقد الأطعمة في قدور الضغط طعمها ونكهتها؟

والجواب: إن الأطعمة يكون طعمها أفضل؛ لأنها لا تستغرق وقتا طويلا في الطهي، وكمية السائل تكون قليلة، وذلك يؤدي إلى احتفاظ الأطعمة بنكهتها


سؤال– لماذا تعمل القدور البخارية على الإسراع في عملية الطهي؟

كلنا يعرف أن الماء يتبخر، فجزيئات الماء الكائنة في سطحه في حركة دائمة وتفلت باستمرار من السطح إلى الهواء الذي يعلوه، وعندما يسخن الماء في إناء يزداد معدل تبخره، وعندما تصل درجة حرارة الماء إلى 100ْم يبدأ بالغليان، وإذا حاولنا تسخين الماء بعد وصوله إلى 100ْم نجد أن الغليان يصبح أعنف وينتج عنه بخار أكثر، ولكن درجة الحرارة لا ترتفع أي أن درجة 100ْم هي أعلى درجة يمكننا الوصول إليها عند غلي الماء. إلا أننا وجدنا طريقة لرفع درجة الحرارة التي يغلي بها الماء وهذا بالضبط ما تعمله القدور البخارية، حيث تتوقف درجة الحرارة التي يغلي عندها الماء على الضغط الواقع عليه، فإذا رفعنا الضغط، يغلي الماء عند درجة حرارة أعلى، وإذا خفضناه انخفضت درجة الغليان، فيوضع الطعام والماء في القدر البخارية ويُحْكَمُ غطاؤها، وعندما يتولد البخار في القدر، يتزايد الضغط على الماء، وبذلك يسمح لدرجة الغليان أن تزيد على 100ْم، ويزداد الضغط على القدر باستمرار حتى يبلغ مقداراً يسمع لتشغيل صمام ويسمح للبخار الزائد أن يتسرب عند هذه المرحلة.




توقيع : تاج البيت
طبق لذيذ في قسم الحلى حياكم الله
http://7awa.roro44.com/vb/41981.html





آخر تعديل تاج البيت يوم 02-18-2008 في 01:12 AM.

رد مع اقتباس
قديم 02-18-2008, 01:01 AM   رقم المشاركة : 5 (permalink)
تاج البيت
مشرفة مطبخ حسناء الفارس





تاج البيت غير متواجد حالياً

 

قـائـمـة الأوسـمـة

افتراضي


وهذا بعض الانواع من ( القدرور -الطنجره - الحله )




























توقيع : تاج البيت
طبق لذيذ في قسم الحلى حياكم الله
http://7awa.roro44.com/vb/41981.html





آخر تعديل تاج البيت يوم 02-18-2008 في 01:11 AM.

رد مع اقتباس
قديم 02-18-2008, 01:30 AM   رقم المشاركة : 6 (permalink)
الرمانه
مشرفة مطبخ حسناء الفارس
 
الصورة الرمزية الرمانه






الرمانه غير متواجد حالياً

 

قـائـمـة الأوسـمـة

افتراضي دورة لتعليم مستلزمات المطبخ والطبخ

صواني الالمنيوم والتيفال والسيلكون للحلويات والكيك





هذه احجام مختلفة للصواني منها للكيك الكبير والصغير
ومنها لخبز البسكويت والبتي فور







[/align]




آخر تعديل الرمانه يوم 02-18-2008 في 01:35 AM.

رد مع اقتباس
قديم 02-18-2008, 07:48 AM   رقم المشاركة : 7 (permalink)
سنابل
…¦±¤ مراقبة المشرفات ¤±¦…
 
الصورة الرمزية سنابل





سنابل غير متواجد حالياً

 

قـائـمـة الأوسـمـة

افتراضي

جزاكما الله كل الخير وبارك فيكما

دوما متميزااات فى طرح المواضيع القيمه

وممتازات فى القسم والمنتدى

موضوعكما يهم كل بنت مقبله على الزواج أو حتى ربة البيت ممكن مايكون لديها الخبره الطافيه فى أوانى المطبخ

مشكورررررررررررات عزيزاتي على الطرح الراااااااااااااائع





توقيع : سنابل

رد مع اقتباس
قديم 02-18-2008, 08:55 AM   رقم المشاركة : 8 (permalink)
الشهريات
حسناء مبدعة
 
الصورة الرمزية الشهريات





الشهريات غير متواجد حالياً

 

قـائـمـة الأوسـمـة

افتراضي

خطيــــــــــــــــــــــــــــــــــــر الموزووووووووووع

والله شكلي بسنتر هنا وبقوووووووووووووه

احلى يا حركتات رمانه بالله حولي ام ساره على هنا
خخخخخخخخخخخخخعات

عشان قدور الضغط





توقيع : الشهريات

حـيـاة مابـهـا عــزه..الا ياعلـهـا تـخـسـا
امـوت وعزتـي عليـا ولا ارضـى مـن يوطيهـا
حسبتك للهوى شمعه .حسبتـك .للوفـا مرسـا
ولكـن للاسـف بانـت مـواري كـنـت مخفيـهـا

رد مع اقتباس
قديم 02-18-2008, 12:24 PM   رقم المشاركة : 9 (permalink)
الرمانه
مشرفة مطبخ حسناء الفارس
 
الصورة الرمزية الرمانه






الرمانه غير متواجد حالياً

 

قـائـمـة الأوسـمـة

افتراضي

سنابل حبيبة قلبي

مشكوووره يا الغلا على مرووورك
وترى مواضيعنا هذي ماتجي شي عند رد من ردوودك
يعطيك العافيه حبيبتي منوووره


حووووووووبي نغــــــــــمـ

الموضوووع هذا أساسا كله على شانك
وعلى شان كل المقبلين على الزواج
وأم ساره خليها علي بس تصدقيني لو جتني بتغطي على منال العالم
ههههههههههههههه

حياك اللهـ منووره حبيبة قلبي




رد مع اقتباس
قديم 02-18-2008, 01:09 PM   رقم المشاركة : 10 (permalink)
تاج البيت
مشرفة مطبخ حسناء الفارس





تاج البيت غير متواجد حالياً

 

قـائـمـة الأوسـمـة

افتراضي



مشكوره اختي سنابل على مرورك الرائع وعلى ردك وتشجيعك ياقمر

هلا وغلا فيكم و حياكم الله معنا





توقيع : تاج البيت
طبق لذيذ في قسم الحلى حياكم الله
http://7awa.roro44.com/vb/41981.html





رد مع اقتباس
رد



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع كتابة مواضيع
لا تستطيع كتابة ردود
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


الساعة الآن: 05:15 AM


Powered by vBulletin® Version 3.6.8
Copyright ©2000 - 2008, Jelsoft Enterprises Ltd.

LinkBacks Enabled by vBSEO 3.0.0