السلام عليكم ..
المقادير
نص كأس زبدة او اصبع زبدة 113
كنافة
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
مقادير القشطة
قشطة المراعي
3 اكواب حليب سائل
4 ملاعق اكل نشا
3 ملاعق اكل سكر
مقادير الشيرة (القطر)
كأسين سكر
كأس ونص ماء
قليل من خيوط الزعفران
نبدأ الطريقة
اول شي نبدأ في القشطة
نذوب النشا في الحليب
نضع الحليب السائل والسكر في قدر على النار
شوفو الصورة الحليب ما غلظ للحين
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
ونحركة الى حد ما يغلظ
نرفعة من على النار
ونظيف القيمر ونحركة الى عن يتجانس
شوفوا هني غلظ قوام الخلظة
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
واتركة على جنب
وابدأ في خطوات الكنافة
نفلفل الكنافة جداً وانا اقصصها بستخدام المقص
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
وافركها بالزبدة
ارص جيداً نص الكنافة المفروكة بالزبدة في صحن البايركس اللي ممكن ادخلة الفرن
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
ونصب على الكنافة خلطة القشطة اللي تركناها تبرد على جنب
في وسط الكنافة ولا تصل الى اطراف الكنافة بمقدار بوصة وحدة
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
نرص طبقة الكنافة الباقية فوق القشطة
حتى تتغطى طبقة القشطة كلها
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
ندخل الكنافة الفرن على درجة حرارة 180 درجة
الى ان تبتعد الكنافة عن اطراف البايركس
وتحمر
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
واثناء الكنافة في الفرد نعمل الشيرة (القطر)
ونتركة يبرد
الشيرة على النار والى الحين ما ذاب السكر وغلظ قوامها
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
وهني في الصورة ذاب السكر وصارت جاهزة
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
وبعد ما نطلع الكنافة من الفرن
نصب عليها القطر اللي تركناة يبرد
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
وتترك الى حد ما تتشرط القطر
وتقطع
وهذي قطعة مني لكم هدية
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات . إضغط هنا للتسجيل]
وبالهنا والعافية
منقوله ومجربه