القدره الخليليه لعيون ام برهوم
المحتويات
4 كاسات ارز ويفضل من الحبه الطويله
1كيلو لحم خروف الكميه طبعا حسب الرغبه
بهارات كاري وبهارات مشكله
حمص علب مستوي وجاهز
سمنه او زيت اللي تحبي تستعمليه في طبيخك
بصل وثوم
الطريقه
اولا تقومي بتقليب اللحم على نار هادئه مع البصل ثم تقومي باضافة
الماء وتركه على النار حتى ينضج
ننقع الارز في ماء دافي 15 دقيقه
ننزع قشر الثوم ونخلطه مع الارز بعد تصفية الارز من الماء
نخلط الارز مع الحمص والكاري والبهارات المشكله
نضع الارز في طنجرةاي حله يكون قعرها عميق
نضع ادام اللحم على الارز عادي مثل ماتفلفي الارز ونضع
اللحم على وجه الارز ونلف الوعاء من جميع الجهات
وندخلها الفرن على نار متوسطه نتركها حتى ينضج الارز
وبعدها نزيل اللفه ونحمر اللحم من الاعلى اذا لم يتحمر
عادة اللحم ولارز بتحمرو مع بعض
تقدم مع لبن رائب وسلطه.
ارجو من الله اختي اني اكون افدتك
منقوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووول