أفاد باحثون بأن الكوسة لها تركيب متميز يجعلها أفضل خضروات الصيف، لما تحتويه من ماء ومعادن ومواد تعويضية، الأمر الذي يجعلها مدرة للبول، كما أنها علاج نافع ضد الحميات، وتناول كأساً من عصير الكوسة على الريق يكافح الأمساك.
بالإضافة إلى لونها الجذاب قريبا من قطع اللحم أو الدجاج والديك الرومي، قد تفاجئك فوائد الكوسا الصحية. وإليك ثلاثة أسباب جيدة لتناول كل قطع الكوسا في المرة القادمة التي تراها
تتميز الكوسة بقيتها الغذائية العالية كما تعتبر من الخضروات التي تساهم بشكل جيد في العديد من الفوائد الصحية ويشير الأطباء إلى أن الكوسة الكبيرة أكثر فائدة من الكوسة الصغيرة ، والسبب يعود إلى أن الكوسة الكبيرة أكثر نضجا .
أفادت دراسة حديثة بأن الكوسة تحتوي على مادة فينولية تنتمي إلى عائلة مركبات الفلافونيدات التي تمنع أكسدة الكوليسترول السيئ الذي يعتبر من أهم العوامل التي تمهد للإصابة بالأمراض القلبية الوعائية.
